行程內容

台北車站→深坑豆腐DIY→平溪→找尋甜蜜紫東→紫東在地餐桌→原生種山藥的故鄉-龍安社區→搭平溪支線→菁桐的黑金歲月(菁桐老街、石底大斜坑、洗選煤場)→菁桐的舊影食光→返回台北車站

關於深坑

深坑四面環山，位於台北往返宜蘭必經之路，百年前，北部山區所產的藍染染料便是以深坑做為集散地；而早年坪林、石碇、深坑所產的文山包種茶，也是為以深坑做為運往大稻埕的轉運站，淡蘭古道及茶路古道亦在此交會，其地理重要性可見一斑。如今，深坑更以臭豆腐聞名全台，不但擁有「全國最臭的一條街」的名號，更名列全台十大人氣老街，每年吸引大量遊客到訪品嘗饒富創意的豆腐美食。

深坑農產品推廣中心-豆腐DIY

種茶為深坑的傳統產業，世居阿柔洋的高義泰為在地第六代茶農，在30年前回鄉接手茶園。除了維護傳統的茶業文化，受到當時傳統農業轉型的時代氛圍，及重視「一鄉一特色」的休閒農業發展，在農會輔導下，將自家住宅轉型經營兼具茶藝推廣及豆腐製作體驗的「深坑農產品推廣中心」，結合在地體驗及傳統飲食文化的教育活動就此展開，亦能帶動地方農特產品曝光及銷售。

關於平溪

多山又多雨的平溪，在地人都說，這裡的天氣其實跟宜蘭比較像。煤礦沒落後，天燈、礦坑遺跡與火車文化成為平溪觀光最主要的印象。但平溪仍有社區致力保留祖先留下的農地，企圖透過農村活化及社區文化推廣，將平溪的包種茶、綠竹筍、山藥等農產及珍貴的里山生態更多人認識，感受不一樣的平溪。

找尋甜蜜紫東~物產豐饒的山村歲月

紫東社區四周綠山環抱，春夏秋冬各有景緻。社區內的生態豐富多樣，而農產作物如綠竹筍、桂竹等口感細緻，風味更是獨特。此外，社區內仍保有許多傳統的閩南石頭古厝建築，大多背山面水，形成山城鄉居的美麗景觀。社區有原有一國小(平溪國小東勢分校)，因人口外移以及少子化的影響，於2003年裁撤。時光流轉，2022年起紫東社區發展協會承租並努力改造，成功將空間轉型為青銀共創基地，推動在地產業、學校環境教育及銀髮教育等發展。試圖扭轉社區頹勢。

此外，紫東社區結合在地綠竹筍、蜂蜜、童趣草編等產業，以體驗學習的形式帶領廢校重生，推行有記憶點的食農教育，讓旅客真正體驗到『吃健康的食物』。為了活絡社區經濟，紫東社區更以淡蘭古道代表植物「雙扇蕨」為意象打造主題教室咖啡館，並結合東北角特有的紅淡比蜜，提供別具一格的社區點心，成為專屬紫東的好味道。

原生種山藥的故鄉-龍安社區

新北市平溪區，天燈產業成為煤礦業退去後，支持著這塊土地的重要經濟力量。平溪的居民說，十分是平溪線上施放天燈最活躍的地方，也是國際觀光客最愛來一站。而位於十分車站後方，卻是一處喧鬧鐵道旁的角落。這是裡全台最高齡的社區-龍安社區。

龍安社區近年透過年輕一代的在地居民，推動山藥栽培及文化推廣。基隆原生種山藥曾被形容為台灣最好吃的山藥，肉質細緻口感香Q綿糯與其他品種存在明顯差異，多種植於新北山區一帶。來到平溪山藥田裡，由在地農友帶領我們尋找基隆原生種山藥，學習山藥種植農法及品嚐最美味山藥料理 (9-11月限訂行程)。而返鄉青年阿賢，20多年來透過在地街廓的走讀及導覽，牽起地方情感，拓展旅客的視野。

菁桐的黑金歲月

平溪一帶原是以農業為主的山村聚落，至清代後期、日據時代，煤礦業開採興起，鄉民才轉行投入收入較高的礦業。1920年顏雲年成立臺陽礦業株式會社，接管此地兩大礦區—石底礦業與青桐礦業(大小坑口)，極盛時期在菁桐礦區工作的礦工人數達上千人，臺陽公司發派予礦工們的食糧為半台斤重的飯糰，香Q飽滿的白米內包入鹹菜脯，用粗紙與月桃葉包裹，使礦工們方便於礦區內食用補充體力。

「以前的生活太苦，沒辦法還是得做。不過臺陽的福利算是很好，加班還會提供加蛋的礦工飯糰，讓大家可以賺更多也吃營養一些！」年輕時為養家而進入礦場工作的阿嬤如此回憶著。如今在平溪菁桐社區，可體驗復刻版的礦工飯糰手做過程，重現當年礦工們的辛勞卻也踏實的生活滋味。